Kuchnia biurowa – benefit czy obowiązek?

Kuchnia, serce każdego domu, staje się obecnie jednym z najważniejszych pomieszczeń także w biurze. To tutaj pracownicy przychodzą, aby się zregenerować, poznać osoby z innych działów, porozmawiać i nawiązać z nimi bliższe relacje. W nowoczesnej przestrzeni biurowej kuchnia odgrywa coraz większą rolę i choć jest jednym z najbardziej uczęszczanych miejsc w biurze, firmy dopiero uczą się, jak wykorzystać jej potencjał.

Kuchnia najczęściej kojarzy się z domowym ciepłem, przytulnością, dobrym jedzeniem, smakowitymi zapachami i przyjazną atmosferą. W biurze pomieszczenie to pełni trzy podstawowe funkcje: po pierwsze jest miejscem spożywania (a czasami też przygotowywania) posiłków, po drugie to strefa regeneracji i odpoczynku, a co najważniejsze, jest to również miejsce integracji ze współpracownikami. Z uwagi na to, że w pracy spędza się przynajmniej osiem godzin dziennie, bardzo ważne jest, aby pracownicy mogli zjeść swoje posiłki w spokoju, w komfortowych warunkach. Dostarczanie organizmowi właściwych składników odżywczych to przecież jedna z podstawowych potrzeb człowieka. Kuchnia to miejsce, w którym można odetchnąć, oderwać się od spraw biurowych, odstresować się i zregenerować siły. Pracownicy spotykają się w niej, dyskutują i przy filiżance kawy wymieniają się wiedzą. Taki sposób przekazywania sobie informacji integruje oraz łączy zespół, a w konsekwencji ułatwia późniejszą współpracę.

– Jak wskazują badania, 70% interakcji pomiędzy pracownikami ma miejsce poza pokojami przeznaczonymi stricte do spotkań [1]– komentuje Anna Dziadkowiec, Senior Workplace Research & Analysis Consultant, Nowy Styl – W przytulnych, ciepłych wnętrzach przebywa się i pracuje dużo przyjemniej. Pobudzanie zmysłu smaku w wyjątkowych przestrzeniach pozwala na kreowanie odpowiedniej atmosfery, regenerację oraz relaks.

Projektowanie od kuchni

Skoro rola kuchni zyskuje dziś na znaczeniu, nic dziwnego, że większą uwagę przywiązuje się także do jej wystroju. Ma on zachęcać użytkowników do przebywania w niej, ma być przytulnie i nastrojowo, niczym w znanych kawiarniach. W związku z tym, do kuchennych wnętrz wkraczają ciekawe wzory, rozmaite barwy i kolory, różnorodne faktury materiałów oraz nietuzinkowe rozwiązania, które swoim designem mają zapewnić pracownikom chwilę relaksu i odpoczynku od spraw związanych z pracą.

Co więcej, w momencie, w którym biura zaczęły się coraz szybciej rozrastać i przeobrażać, zauważono, że samo planowanie wyglądu i wyposażenia biura to nie tylko praca dla działu administracyjnego czy działu zakupów, to także spory projekt aranżacyjny, w który warto zaangażować specjalistów z branży workplace: architektów, konsultantów i doradców produktowych. Poszerzone zespoły, projektując kuchnię, dbają o to, by spełniała ona swoje 3 wspomniane wcześniej funkcje.

– Stworzenie wielofunkcyjnej dużej kuchni, mającej obsłużyć wszystkich pracowników, to największe wyzwanie inwestycyjne, w którym należy zawsze pamiętać o ostatecznym użytkowniku oraz jego poziomie komfortu w tym miejscu – mówi Anna Dziadkowiec. – Włączenie pracowników w ten proces (całościowo lub częściowo) pozwala w łatwy sposób wychwycić wszystkie braki, a dodatkowo wpływa na większą integrację z miejscem pracy, odpowiedzialnością za nie oraz zaangażowaniem w życie firmy.

Coffee point, kuchnia czy kantyna?

Dzięki najnowszym trendom architektonicznym zaczerpniętym z branży domowej czy kawiarnianej kuchnie biurowe zaczęły nabierać nowych funkcji i form. Możemy rozróżnić trzy podstawowe typy przestrzeni kuchennych: coffee pointy, kuchnie i kantyny.

3 typy kuchni biurowych

Coffee pointy

Niewielkie aneksy kuchenne pozwalające przygotować kawę/herbatę, poczęstunek dla gości, czasami z małym stoliczkiem na szybkie rozmowy; najczęściej rozsiane po różnych częściach biura.

Banque Populaire, Francja

Kuchnie

Duże pomieszczenia pozwalające nie tylko przygotować posiłek, ale również zjeść go w większym gronie osób, czy nawet przeprowadzić spotkanie przy kawie.

Brainly, Polska

Kantyny

Kuchnie wyposażone w zaplecze gastronomiczne, pozwalające pracownikom nie tylko zjeść posiłek, ale także zakupić go od zewnętrznej firmy; często spotykane w dużych biurowcach na parterze lub w halach fabryczno - biurowych.

Przykładowa wizualizacja

Różne typy kuchni często współegzystują ze sobą w jednym biurze – nierzadko firmy decydują się na posiadanie własnej, nawet niewielkiej kuchni oraz licznych coffee pointów rozsianych po biurze, równolegle do funkcjonującej ogólnodostępnej kantyny na parterze obiektu.

Kuchnia idealna?

Nie ma jednego idealnego wzoru na dobrą kuchnię. Jej wielkość, wyposażenie i design zależą od wielu czynników, a przede wszystkim od potrzeb firmy. Główną wytyczną zorganizowania i urządzenia tego pomieszczenia jest dostępna przestrzeń oraz liczba pracowników w biurze. Mając te dwie zmienne na uwadze, warto pamiętać o takich aspektach jak: odpowiedni sprzęt dostosowany do liczby jej użytkowników (szafki, zmywarki, lodówki, kuchenki mikrofalowe, ekspres, dystrybutory wody, sztućce, naczynia), zaplecze gospodarcze (mleko, kawa, ręczniki), wyposażenie meblowe (stoły, stoliki, fotele, kanapy), rozwiązania akustyczne (panele, soft seating), rośliny (naturalnie tworzą przyjemną atmosferę, pomagają się zrelaksować, mają dobry wpływ na oczy zmęczone komputerem).

O funkcjonalności kuchni decyduje w dużej mierze dobry i przemyślany projekt, dlatego tworząc nowe biuro, warto poświęcić chwilę uwagi na stworzenie wraz z architektem praktycznego i dopasowanego konceptu tego pomieszczenia.

[1] Springer, T. (1992). Improving Productivity in the Workplace: Reports from the Field. St. Charles, IL: Springer Associates.

Chcesz dowiedzieć się więcej? Pobierz raport dotyczący potrzeb pracowników „Jak stworzyć dobre biuro?"

Pobierz

Pliki Cookies

Chcemy, aby korzystanie z naszego Serwisu było dla Ciebie komfortowe. W tym celu staramy się dopasować wyświetlane treści do Twoich zainteresowań i preferencji. Jest to możliwe dzięki przechowywaniu w Twojej przeglądarce plików cookies oraz przetwarzaniu przez Nowy Styl sp. z o.o. (Administratora) oraz naszych zaufanych partnerów informacji mogących stanowić dane osobowe, w celach statystycznych, analitycznych i marketingowych. Przez dalsze korzystanie z naszego Serwisu, bez zmian ustawień w zakresie prywatności, akceptujesz zapisywanie plików cookies w Twoim urządzeniu końcowym oraz korzystanie z informacji w nim zapisanych. Pamiętaj, że zawsze możesz wyłączyć możliwość zapisywania plików cookies w ustawieniach Twojej przeglądarki oraz uzyskać dodatkowe informacje o zasadach przetwarzania Twoich danych osobowych oraz przysługujących Ci prawach w naszej Polityce Prywatności.

Akceptuję i przechodzę do strony

Witaj

Wygląda na to, że jesteś w Polsce. Nasza oferta różni się między krajami, więc jeśli chcesz poznać produkty dostępne w innym kraju, przełącz się na odpowiednią wersję strony:

Niestety, ze względu na ograniczenia techniczne, ta strona nie jest dostępna w Twojej przeglądarce.

W celu obejrzenia strony radzimy skorzystać z:

Idź do góry

O nas

Kontakt

Kompetencje

Wiedza

O nas

Kontakt

Kompetencje

Produkty

Wiedza

Kuchnia biurowa – benefit czy obowiązek?

Projektowanie od kuchni

Coffee point, kuchnia czy kantyna?

3 typy kuchni biurowych

Coffee pointy

Kuchnie

Kantyny

Kuchnia idealna?

Chcesz dowiedzieć się więcej? Pobierz raport dotyczący potrzeb pracowników „Jak stworzyć dobre biuro?"

Pliki Cookies

Witaj

Niestety, ze względu na ograniczenia techniczne, ta strona nie jest dostępna w Twojej przeglądarce.

Kompetencje

Realizacje

Showroomy

Produkty

Wiedza

O nas

Znajdź nas w mediach społecznościowych

Kontakt